RISOLES
Bahan Untuk Kulit :
1 btr Telur
50 gr Tepung Terigu
500 cc air
½ sdt Garam
1 sdm Minyak Goreng
Bahan Isi :
150 cc Air
1 btr Bawang
1 ons Daging Giling
1 ons Wortel di potong dadu
Kacang Polong bila suka
Lada Secukupnya
Pala secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Garam Secukupnya
2 sdm Terigu, larutkan dlm air
Untuk Lapisan Luar :
Tepung Panir secukupnya
1 butir telur kocok + 1 sdm air
Cara :
- Untuk Kulit :
- Campur semua bahan jadi satu s/d rata
- Buat dadar tipis2 pada wajan anti lengket sampai adonan habis
Untuk Isi :
- Tumis bawang
- Masukan daging giling sampai berubah warna
- Masukan lada, garam, penyedap, pala, aduk sampai harum
- Tuang air dan tambahkan terigu yang sudah di cairkan
- Aduk sampai kental
Masukan isi kedalam kulit risol, rekatkan dengan di olesi sedikit telur, bentuk sesuai selera, bisa segitiga atau memanjang, celupkan ke telur dan baluri dengan panir, lalu goreng dalam minyak panas sebentar saja, sampai kecoklatan.
Untuk : 15 buah
Ass ibu ENI'C...
BalasHapusBu kalau risolesnya diganti ayam bisa tidak ya, dan caranya bagaimana.
Terimakasih
Wa'alaikum salam Bu Nola.
BalasHapusDiganti ayam sama enaknya bu, ayam terlebihdahulu di rebus, lalu di potong2 dadu kecil atau di suwir2.
Silahkan mencoba.
Terima Kasih
Saya telah mencoba dan hasilnya Uenaaak sekali
BalasHapus