FRUIT BLACK FOREST CAKE

FRUITY BLACK FOREST IBU YUNI

Ini pesenan ibu Yuni tetangga aku, untuk Dokter yang sudah mengurus ayahnya yang sakit....
Ini pesenan dadakan, pesen malem jam 8, untuk diambil pagi jam 10, huaaa...subuh2 cari strwberry, alhamdulillah strawberrynya dapet, langsung deh beraksi...Bu yuni maunya pake pager arabes seperti ini dan dihias buah-buahan segar dan yang pasti yang fresh form the oven. ya pastinya fresh lah yaa...wong pesenan dadakan ...heheh
Jadi deh, dan bu Yuninya sukaaa, tukang kuenya juga seneng deh.

Semoga yang di kasih juga suka yaa
Kutunggu kabar baik berikutnya ya say ;)

FLOWER GARDEN CAKE

ELLY COLOURFULL BLACK FOREST

siang-siang dapet telp dari bu Ana untuk pesen kue Ulang tahun untuk Elly anaknya yang ke 11 di tanggal 4 Februari 2010. Ibu Ana Pesen Black Forest aja katanya...
Karena untuk anak-anak, aku bikin aja pake pager coklat warna-warni dan Ibu ana setuju...terserah aja yang penting enak dan bagus....waduuhh tukang kuenya seneng deh :D

Setelah jadi...begitu penampakannya...seperti biasa aku kasih Nama pakai fondant....
Katanya " waduhh cantik bener kuenyaaa..."
Terima kasih pesenannya BU, kita tunggu lagi pesanan berikutnya
Salam

COLORFULL BDCK BLACK FOREST
FOR 2 YEARS KAKA BIRTHDAY

Minggu lalu dapet pesanan Kue Ulang tahun dari OM Benny untuk Kaka anaknya. Kaka ulang tahun yang ke 2 pada tanggal 14 Jan 2010 (hari kamis), tapi minta di buatinnya untuk hari sabtu. Om Benny pesen Kue Ulang tahun yang sederhana seperti black Forest gitu, dan gak gede-gede amat...

Langsung deh otak muter, untuk ulang tahun Kaka ke 2 kalau di buat blackforest yang biasa kok serius amat ya, kaya untuk anak dewasa, ada ide....pakai coklat warna warni, soo meski tetep black firest tapi colorfull kan lebih ceria....taraa...jadilah seperti ini....

Untuk mengingatkan kalau ini black forest untuk ulang tahun Kaka, jadinya aku tambahin nama dan sedikit tulisan, begini penampajannya....sederhana banget yaa....atleast ada untuk mengingat kalau colorfull Black Forest ini punya Kaka dan untuk ulang tahun ke 2nya...

Selamat Ulang Tahun ke 2 ya Kaka, sehat selalu, jadi anak yang sholeh dan bahagia selamanya, amien Ya Robbal Alamin....

SIMPLE BLACK FOREST CAKE
Untuk Agie and Billy

Black Forest ukuran 24 x 24 ini adalah pesanan Ka Runi untuk acara kekahan anaknya Agie dan Billy. Maunya yang sederhana aja, pakai cery merah aja katanya, ya udah aku buat sesai permintaan, simple Balck Forest Cake. Fillingnya pakai cream coklat dan dihias paget coklat , full coklat gak pakai kombinasi warna.



Alhamdulillah, semua suka, enak katanya.....

BLACK FOREST MBA RISKA

Ini black Forest pesenan Mba riska. Dipesan bulan September kemarin, bertepatan bulan Ramadhan. Mba Riska pesen untuk dibuatkan mini Black forest, ukuran 14 katanya...

karena loyang ukuran 14 belum ada, akhirnya cari dulu di TBK langganan, alhamdulillah ada 3 loyang, pas kan tuh untuk 3 lapis Blck forest.

Kok pesennya imut banget Mba, ternyata untuk Yayang tercinta yang sedang berulang tahun dan mau di makan berdua aja, uhuyyy siip deh.

Black forest mini ini aku hias dengan pager coklat stik aja, soalnya kalo pake cetakan wafer kegedean, filling nya fla coklat trus kebetulan di TBK ada cheri hijau, jarang2 lho, jadinya toppingnya aku hias pake cheri merah and hijau juga, jadi manis keliatannya kaann



Mudah-mudahan suka ya Mba Riska dan Selamat Ulang Tahun juga untuk Yayangnya, semoga Jodoh sampai ke Pelaminan...amin.

Kita tunggu lagi orderannya ya Mbaaa hehehe

BF with Edible u HUTnya Bu Metri

Rasanya sudah lama banget gak posting di Blog ku yang sangat simple ini. Minggu-minggu kemarin memang minggu2 yang melelahkan. 2 minggu renovasi teras...ribet and setelah itu, jagoanku masuk rumah sakit kena DBD...duh lengkap deh :(..., tapi alhamdulillah semua sudah beres dan jagoanku juga sudah sehat.
Hari ini aku mau posting Black Forest cake yang semepet tertunda, kebetulan aku buat untuk pesenan ultahnya Bu Metri tanggal 24 Mei 2009 lalu, beliau adalah temen suamiku tercinta. Sempet bingung mau bikin cake apa..., cari punya cari and hunting di internet, akhirnya pilihan ku jatuh pada Black Forest with Edible Immage. Idenya aku dapat setelah liat-liat di Blognya Mba Widya, secara selalu takjub sama kelihaian Beliau dalam menghias cake. Sekalian kulonuwun aku contek ya Mba Widya...
Aku pesen Edible di Mba Ina Lariz and puas banget karena pelayanannya cepet dan hasil gambarnya sesuai aku mau, thanks ya Mba Ina. Nah ini ni penampakannya....maaf masih amatir, jauh banget sama yang contihnya hihi...

Ini tampak atas, aku hias dengan chery tangkai , jeruk dan ditengahnya Edible Immage.
Sempet grogi juga waktu mutusin BF pake edible, secara ini adalah Cake dengan Edible pertamaku. Edible aku lapisi WCC agak tebal, sesuai ilmu yang aku dapat di milis NCC, dan alhamdulillah permukaanya tetep licin dan semua lancar...

Pagar Bf cakenya aku bikin 2 warna dan pakai cetakan wafer.
Alhamdulillah Bu Metri seneng dan katanya kuenya cantik dan enak....hihi narsis deh.
Selamat Ulang Tahun Bu Metri...all the best for you :)

BLACK FOREST UNTUK MBA SEPTI

Ini BF untuk acara serah-serahannya Mba Septi, 12 April 2009 di Dewi sartika, Cawang....
dipesen hari Jumat sore, untuk Minggu Pagi...
ini niy penampakannya.....Katanya cantik lho..jadi GR deh :)

Waktu mau dianter, pitanya lupa, jadinya beli pita dulu deehh...

Sekalian nyoba cetakan arabes, baru beli di Toko Titan seminggu yang lalu, dan ternyata susah-susah gampang, tapi gak mengecewakan sih...lumayan lah :)


Kasih jeruk mandarin biar segerrrr...
Mudah-mudahan suka ya Mb Septi and semoga semua lancar sampai kepelaminan kelak...amiin

Black Forest Siram

Bikin Black Forest yuk..

Rasa-rasanya udah lamaaa banget gak bikin Black Forest...
Nah kebetulan kemaren ikut kursus lagi di Olivia, jadinya ya harus praktek lagi doong.
Ikut kursus karena pingin belajar nyiram coklatnya, soale belom pernah praktek yang disiram-siraman.

Ini ni resepnya :

Special Black Forest
Bahan A
15 btr Kuning telur, 7 Putih
200 gr Gula Halus
60 gr terigu Segitiga
20 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena
30 gr SP

Bahan B
180 gr Mentega Cair
30 gr Coklat Bubuk
2 sdm Coklat BF
1 sdm Susu Kental Manis

Cara :
Semua Bahan A dimixer sampai kental, lalu masukan Bahan B, aduk hingga Rata.
Tuang dalam loyang 24 cm sebanyak 2 buah. loyang poles mentega + kertas + mentega lagi
Panggang, suhu 180 C, selama 20 menit

Buter Cream :
300 gr Mentega Putih
100 gr Soft Cream Hollman
Susu Kental Manis sesuai selera
1 sdm rhum Butter Cream Bila Suka

Cara : kocok mentega putih 20 mnt, lalu masukan Soft Cream, mixer lagi 10 menit, lalu masukan susu kental manis dan mixer lagi sampai rata
Filling :
Boleh selai Blue Berry
atau Fla Coklat
Kebetulan aku pakai fla Coklat

Nah ini yang udah mateng...



trus tinggal di hias doong....Nah ini nih step-stepnya yaa....iya bu Guluuu

Pertama, lapisi permukaan kue pertama dengan filling, enak lagi dengan Dark chery, tapi aku gak pake...mahal bo, pakenya kalo pas ada acara aj hihi, lalu tumpuk lagi dengan kue ke dua



lalu lapisi seluruh permukaan dengan bitter caream, sampai tertutup semua
Tipsnya : saptula jangan sekali-kali kena kue, agar butter creamtetap bersih


setelah di lapisi, siram coklat cair seluas permukaan atas kue, lalu dorong pelan dengan spatula ke sisi-sisi kue, biarkan coklat mengalir sendiri sampai seluruh permukaan kue tertutup.



Setelah tertutup semu, rapihkan, hias dengan butter cream dan chery. jadi deh
Lumayan lah.....
Dipotong2, langsung nyam...nyam...nyam....