KLAPERT TART

Ini niy klapertart resep NCC yang okeh banget. Udah lama pingin bikin klapertart, search resep di NCC eeh ketemu. Setelah di coba memang enak lhoo....
Tapi gulanya aku kurangin, gak terlalu suka manis....habis sudah manis sih....narsis yaaa

Mau tau resepnya :
KLAPERTART(sumber NCC)
dan aku modif sedikit.
Bahan2 :
1000 cc susu segar
250 gr gula pasir (aku pakai 220 gr aja)
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur
2 btr kelapa muda, dikerok
100 gr kenari panggang cincang (aku pakai almond)
kayu manis bubuk

Toping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk (aku gak pake rhum)

Caranya :
- Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
- Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
- Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
- Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
- Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
- Masukkan kuning telur satu persatu
- Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
- Masukkan adonan kedalam cup/pinggan sampai ¾ tinggi
- Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
- Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
- Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
- Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis
- Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan (pake api atas)

Siap deehhh, creamnya yummy bangeet ....enyak...gak nyesel deh

Bronise Keju Eni'C

Bronis...bronisss
Yang ini Bronis Keju Spesialll....

Gak afdhol rasanya kalo ada bronise coklat, tapi gak ada bronise keju...tul gak hehehe

Bronise ini termasuk farian baru (gak baru-baru amat seeh) tapi langsung jadi favorite loh...sekali gigit gak bisa, maunya lagi...lagi...dan lagiiii....mmmm yummyy

Selain bronisnya lembut, kejunya juga terasaa banget, dan yang bikin beda ada tambahan potongan2 keju bentuk dadu (cube cheese) di dalamnya....

Aku terinspirasi sama bronis keju Radin Cake nya Mba Nia yang yang selalu rame di bicarain di milis NCC, trus resepnya aku modif sendiri dari resep bonise kukus coklat andalan aku, dan aku tambahin cube cheese (thanks alot ya Mba Nia, idenya....cuma Allah yang bisa membalas yaaa)

Untuk resepnya, sama dengan bronise coklat aku, tapi bubuk coklatnya aku ganti Susu dan maizena lalu aku tambahkna potongan-potongan keju....

Selamat mencoba yaaaa

SUP IGA SAPI

Sup Hhangaattt....sluurp...

Mmm hari sabtu semua kumpul...., mas Rasydan kasih ide untuk bikin sup Iga...

Jadideh...anter Mas rasydan sekolah sama Ayah tercinta, trus pulangnya mampir ke pasar family beli daging Iga Sapi, alhamdulillah Iga sapinya bagus-bagus and tebell2 , karena masih pagi kali yhaaa.... pilih di pilih, timbang di timbang, ternyata dapet 1 Kg, bayar, bungkus, and bawa pulang, eh beli sayurannya dulu ding...., wortel, kentang, kacang merah dan lain-lain :).

Sampai rumah langsung beraksi ...singsingkan lenagn baju, turunkan presto, dan nyalakan komporrrr hehehe

Mau tau resepnya ? hayu di cuba...

Bahan :

Daging Iga 1 kg

Air u merebus sekitar 2 l (aku pake panci presto biar cepet empuk)

Wortel Merah 2 batang, potong 2

Kentang 1 buah, potong dadu

Kacang merah 100gr

Tomat di iris

seledrti, iris-iris

Bumbu :
Daun Bawang iris-iris

Bawang putih 4, dikeprek dan d cincang

Lada secukupnya

Pala secukupnya

Bumbu kaldu rasa sapi

Garam, gula

Bawang Goreng u taburan

Cara :

Rebus iga sampai empuk, sisihkan

rebus kacang merah sampai empuk, buang airnya, sisihkan

Tumis : daun bawang, bawang putih sampai haruummm

Masukan Sayuran, kacang merah,bumbu, lada, pala, gula , garam, bumbu kaldu (semua cemplung2in aja)

Masak sampai satyuran matang

Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan daun seledri

Gampang dan cepat hehehe

Sluruupp....nambah dong Bundaa.....kata Rasdan waktu makan sup Iga ....

Hayoo siapa yang mau nambah lagiii ....hehhe