AMERICAN RISOLES

Ini dia American Risoles yang lagi ramai-ramai di omongin di Milis NCC.
Sebenarnya sudah sebulan lalu buat, tapi baru sempet posting. Amris ini aku buat dari resepnya Bu Fat NCC yang konduang, dan rasanya memang uenak tenannn. Kalo gak bikin dan gak nyoba rugi heheheh....
Resep lengkapnya sbb :

Sumber NCC/Ibu Fatmah
Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkanmargarine untuk olesan

Cara membuat:
Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine (aku pakai 24cm) , panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
Aku tambahkan mayonaise
1 butir telur, kocok lepas.(unntuk melapisi kulit setelah di isi)
250 gr tepung panir. (aku pakai tepung untuk tempura- lebih krenyes-krenyes)
½ Kg minyak goreng

Penyelesaian :
Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning kecoklatan
Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit. (aku pakai saus pedas)

Selamat mencoba yaa...rasanyaa, jangan ditanya...enak loh