Thumbrint Cookies

THUMBRINT COOKIES ALA ENI’C

Bahan - Bahannya:

Bahan I

150gr Room Butter

150gr Margarine

200gr gula halus

2 kuning telur

Bahan II

50gr Coklat bubuk (ayak)

350grTrigu

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk fullcream

1 sdm bumbu spekuk/bumbu lapis legit

Bahan III

Kacang mete pangang s/d ½ matang, cincang kasar

Putih telur

250gr Coklat coumpound/miss: merk Collata

Cara Membuat :

Mentega, margarine & gula halus dikocok dengan mixer sekedar saja, masukan kuning telur, kocok asal rata.

Masukan adonan II, aduk dengan spatula sd rata (jangan terlalu lama diaduk)

Bentuk bulat2 sebesar kelereng

Masukan ke putih telur, tiriskan

Gulingkan pd kacang cincang agar semua permukaan dilapisi kacang

Tekan tengahnya dngn ujung jari dan sedikit di pipihkan

Panggang 150˚C ± 25 menit, dinginkan

Setelah dingin hias dengan coklat tim

TIM COKLAT

Siapkan 2 buah panci kecil, sebaiknya bertangkai

1 panci berisi air ± ¼ bagian panci

1 panci berisi coklat yg sdh di potong kecil2

Masak panci berisi air sampai hampir mendidih, matikan kompor

Taruh panci berisi coklat diatas panci air, aduk sd mencair

Setelah leleh, taruh dalam piping bag (plastic segitiga), ikat erat

Note: coklat yg sedang di tim jangan sampa terkena air

Untuk : ± 500gr (2 toples plastik jar 500gr)