Jumat, 30 Oktober 2009
KLAPERT TART
Tapi gulanya aku kurangin, gak terlalu suka manis....habis sudah manis sih....narsis yaaa
Mau tau resepnya :
KLAPERTART(sumber NCC)
dan aku modif sedikit.
Bahan2 :
1000 cc susu segar
250 gr gula pasir (aku pakai 220 gr aja)
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur
2 btr kelapa muda, dikerok
100 gr kenari panggang cincang (aku pakai almond)
kayu manis bubuk
Toping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk (aku gak pake rhum)
Caranya :
- Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
- Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
- Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
- Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
- Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
- Masukkan kuning telur satu persatu
- Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
- Masukkan adonan kedalam cup/pinggan sampai ¾ tinggi
- Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
- Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
- Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
- Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis
- Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan (pake api atas)
Siap deehhh, creamnya yummy bangeet ....enyak...gak nyesel deh
Selasa, 27 Oktober 2009
Bronise Keju Eni'C
Yang ini Bronis Keju Spesialll....
SUP IGA SAPI
Mmm hari sabtu semua kumpul...., mas Rasydan kasih ide untuk bikin sup Iga...
Jadideh...anter Mas rasydan sekolah sama Ayah tercinta, trus pulangnya mampir ke pasar family beli daging Iga Sapi, alhamdulillah Iga sapinya bagus-bagus and tebell2 , karena masih pagi kali yhaaa.... pilih di pilih, timbang di timbang, ternyata dapet 1 Kg, bayar, bungkus, and bawa pulang, eh beli sayurannya dulu ding...., wortel, kentang, kacang merah dan lain-lain :).
Sampai rumah langsung beraksi ...singsingkan lenagn baju, turunkan presto, dan nyalakan komporrrr hehehe
Mau tau resepnya ? hayu di cuba...
Bahan :
Daging Iga 1 kg
Air u merebus sekitar 2 l (aku pake panci presto biar cepet empuk)
Wortel Merah 2 batang, potong 2
Kentang 1 buah, potong dadu
Kacang merah 100gr
Tomat di iris
seledrti, iris-iris
Bumbu :
Daun Bawang iris-iris
Bawang putih 4, dikeprek dan d cincang
Lada secukupnya
Pala secukupnya
Bumbu kaldu rasa sapi
Garam, gula
Bawang Goreng u taburan
Cara :
Rebus iga sampai empuk, sisihkan
rebus kacang merah sampai empuk, buang airnya, sisihkan
Tumis : daun bawang, bawang putih sampai haruummm
Masukan Sayuran, kacang merah,bumbu, lada, pala, gula , garam, bumbu kaldu (semua cemplung2in aja)
Masak sampai satyuran matang
Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan daun seledri
Gampang dan cepat hehehe
Sluruupp....nambah dong Bundaa.....kata Rasdan waktu makan sup Iga ....
Hayoo siapa yang mau nambah lagiii ....hehhe